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毛豆炒绞肉的做法
毛豆炒绞肉的制作材料:

主料:毛豆500,猪肉(肥瘦)150

调料:大葱10,大蒜(白皮)5,色拉油30,酱油5,黄酒5,3,白砂糖8,淀粉(豌豆)5,香油5,胡椒1

毛豆炒绞肉的做法:

1)   毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,不要烫太软,稍微硬一些;

2)   大葱切成1厘米长;

3)   猪肉洗净绞成碎肉;

4)   把锅子加热,倒入色拉油,依次放入绞肉、蒜头、毛豆,炒一会;

5)   放入适量的盐、酱油、砂糖,再倒入1杯水,煮23分钟;

6)   再加溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。

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